Hyldeblomstsaft
Denne saft er fundet på arla.
Der skal bruges:
Saft
- ca. 50 buketter hyldeblomst
- 4 citroner (økologiske)
- 1½ kr. sukker
- 2 l vand
- 4 tsk citronsyre
Fremstilling
- Skyl hyldeblomsterne og skær også gerne buketterne i mindre dele
- Skyl citronerne og skær dem i tern
- Læg hyldeblomsterne og citronerne i en stor skål og drys citronsyren ud ovenpå
- Kog vand og sukker (pas på, det ikke koger over)
- Hæld sukkerlagen over indholdet i skålen og lad det køle af
- Dæk skålen over og lad den trække i et køleskab i 3-4 dage
- Si saften og hæld den på flasker. Saften kan konserveres med Atamon, hvis du virkelig vil
Velbekomme