Kyllingesalat

Fyld

• Noget kogt kylling i små stykker, det kan være en hel kogt kylling eller f.eks. inderlår
• 1 blomkål, rå - i små buketter
• 1 bakke champignon - i skiver eller små stykker

Dressing

• ½ liter creme fraise (brug en ordentlig - f.eks. 9% Thise)
• 150 g. mayonaise
• salt - peber
• 1 bundt persille
• evt. cayennepeber

Pynt

• Tomater
• Bacontern

Tilbehør

F.eks. flutes

Jan lavede denne som en middagsret:

1. 5-6 frosne kyllinge-inderlår blev smidt i en gryde og sat til at koge med lidt salt
2. Persillen blev hakket groft og smidt i en skål
3. Creme fraise og mayonaise blev smidt i (der var ikke så meget kylling, så kun halv portion)
4. Salt og peber blev tilsat og der blev blandet. Cayennepeberet blev stille ignoreret
5. Blomkål blev delt i små stykker og lagt oveni
6. Nu var kyllingen kogt færdig - og stykkerne lagt på et skærebrædt, der blev sat i køleskabet
7. Kyllinge-gryden blev nødtørftigt renset og en halv pakke frosne bacontern smidt i. Masser af varme
8. Champignon blev snittet fint og lagt oven i skålen med kyllingesalaten
9. Tomater blev skåret i både
10. Fluten blev skåret i passende stykker og lagt til varme i ovnen
11. Da bacon'en var stegt færdig, blev det lagt på lidt papir til affedtning. I mellemtiden blev kyllingestykkerne skåret i passende stykker og lagt i skålen, hvor ingredienserne blev væltet rundt
12. Og så var der bare tilbage at dekorere med tomater og drysse bacon over retten.

Velbekomme